Mekanisme tindakan
Enzim ialah protein yang memangkinkan tindak balas kimia.Enzim berinteraksi dengan substrat untuk mengubahnya menjadi produk akhir.Inhibitor mengikat antara satu sama lain untuk menghalang substrat daripada memasuki tapak aktif enzim dan/atau menghalang enzim daripada memangkinkan tindak balas.Terdapat banyak jenis perencat yang melibatkan: tidak spesifik, tidak dapat dipulihkan, boleh diterbalikkan – berdaya saing dan tidak berdaya saing.Inhibitor boleh balik mengikat enzim dengan interaksi bukan kovalen (cth, interaksi hidrofobik, ikatan hidrogen dan ion).Langkah kawalan tidak spesifik melibatkan akhirnya mendenaturasi sebahagian daripada protein enzim dan dengan itu mengelakkan semua tindak balas fizikal atau kimia.Inhibitor khusus bertindak pada satu enzim.Kebanyakan racun bertindak mengikut enzim kawalan tertentu.Inhibitor kompetitif ialah semua sebatian yang hampir menyerupai struktur kimia dan geometri molekul substrat tindak balas.Inhibitor boleh berinteraksi dengan enzim di tapak aktif, tetapi tiada tindak balas berlaku.Inhibitor bukan kompetitif ialah bahan yang berinteraksi dengan enzim tetapi kebanyakannya tidak berinteraksi di tapak aktif.Tujuan bersih perencat bukan persaingan adalah untuk mengubah bentuk enzim, dengan itu menjejaskan tapak aktif, supaya substrat tidak lagi dapat berinteraksi dengan enzim untuk bertindak balas.Inhibitor bukan kompetitif kebanyakannya boleh diterbalikkan.Inhibitor tak boleh balik membentuk ikatan kovalen yang kuat dengan enzim.Sesetengah perencat ini boleh bertindak pada atau di sekitar tapak aktif.
guna
Enzim digunakan secara meluas secara komersial dalam bidang perindustrian, seperti industri pencuci pinggan, makanan dan pembuatan bir.Protease digunakan dalam serbuk pencuci "mikrobial" untuk mempercepatkan pemecahan protein dalam kotoran seperti darah dan telur.Penggunaan komersil enzim melibatkan bahawa ia adalah larut air, yang menjadikannya sukar untuk dikitar semula, dan bahawa beberapa produk akhir menghalang aktiviti enzim (kawalan maklum balas).
Molekul ubat, banyak molekul ubat pada dasarnya adalah perencat enzim, dan perencat enzim ubat sering dicirikan oleh kekhususan dan kesannya.Kekhususan dan kesan yang tinggi menunjukkan bahawa ubat-ubatan mempunyai tindak balas buruk yang agak rendah dan ketoksikan yang agak rendah.Inhibitor enzim terdapat dalam alam semula jadi dan dirancang dan dihasilkan sebagai sebahagian kecil farmakologi dan biokimia 6.
Racun semulajadi kebanyakannya adalah perencat enzim yang telah berkembang untuk melindungi pokok atau pelbagai haiwan daripada pemangsa.Toksin semulajadi ini termasuk banyak sebatian paling toksik yang pernah ditemui.
Masa siaran: Apr-25-2023